Le patate al forno sono un contorno versatile e super gustoso . Potete servirli con tutti i vostri piatti principali. Ma per renderli perfetti è importante applicare i metodi giusti. Vi do allora 5 regole d’oro per rendere le vostre patate croccanti e davvero deliziose.
Prima regola: scaldare bene il forno
Prima di iniziare a preparare le patate, dovete preriscaldare il forno a 200 gradi. Questo passaggio è fondamentale per la riuscita ottimale della ricetta. Le vostre patate saranno molto croccanti dopo la cottura.
Seconda regola: precuocere le patate
Si tratta di sbollentarli per 5 minuti in acqua bollente. Bisogna prima sbucciarli e tagliarli a pezzetti prima di precuocerli. Ciò non solo ridurrà i tempi di cottura, ma eliminerà anche l’amido. Risultato? Le patate risulteranno perfettamente croccanti.
Terza regola: preriscaldare il piano cottura
Il prossimo passo è riscaldare la teglia. Versate sopra un filo d’olio e inserite la teglia nel forno preriscaldato per almeno 10 minuti prima di adagiare le patate sulla teglia. Oltre a renderli croccanti, questo metodo li renderà meno unti, perché non assorbiranno l’olio freddo.
Quarta regola: asciugare bene le patate
Una volta che le patate saranno precotte, toglietele dall’acqua e fatele scolare in uno scolapasta. Poi, asciugateli bene con carta assorbente e stendeteli su un piatto largo, senza sovrapporli. Quindi lasciarli asciugare all’aria. Basteranno pochi minuti. Le vostre patate sono ora pronte per la cottura.
Quinta regola: rispettare i tempi di cottura
Quando le patate vengono disposte sulla teglia, normalmente devono scoppiettare. Poco prima di cuocerli potete decidere di condirli con sale, pepe, spezie, erbe aromatiche, ecc. Tutti i condimenti che preferisci possono essere utilizzati per conferire gusto e aroma eccezionali al tuo contorno di patate. Non resta che cucinarli. L’operazione richiederà circa 50 minuti. Ma il tempo di cottura varia a seconda della dimensione dei pezzi di patate.
Ecco le 5 regole d’oro per realizzare patate al forno croccanti e gustosissime. Applicateli tutti. Vedrai che il tuo sostegno sarà di una gentilezza incredibile. Quindi, mettiti ai fornelli!