Per un pasto sano e leggero preparate questa insalata di orata con patate ! È super gustoso . Questo menù è di una bontà incomparabile . L’ho arricchito con condimenti semplici e il risultato è sorprendente. Adorerai questa deliziosa insalata . Vediamo come realizzarlo!
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come preparare l’insalata di orata con patate?
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 40 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
5 cl di vino bianco
100 g di olive verdi
Capperi
100 g di pomodorini
600 g di patate
800 g di orata fresca
Sale
Pepe
1 cucchiaio di aceto
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo Olio
d’oliva
Preparazione
Come preparare l’insalata di orata con patate?
Pulite i tuberi e fateli cuocere in una pentola con acqua salata.
Devono essere cotti, ma non spezzati.
Fateli raffreddare in padella, poi sbucciateli e affettateli.
Lasciateli riposare nella loro acqua di cottura.
Pulite l’orata e asciugatela con carta assorbente.
Praticare delle incisioni sul pesce e inserire prezzemolo e aglio.
Versate un filo d’olio in una padella ampia e adagiatevi l’orata.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
Mescolare il vino con la stessa quantità di acqua.
Aggiungi questi ingredienti nella padella.
Aggiungere anche i capperi.
Sale e pepe.
Cuocere coperto per 6 minuti per lato.
Lasciare raffreddare, quindi eliminare le ossa.
Disponete le patate su un piatto da portata e adagiatevi sopra il pesce.
Aggiungere le olive e i pomodorini.
Preparare una vinaigrette mescolando l’olio d’oliva con l’aceto, l’aglio tritato e il prezzemolo.
Condite con questo composto l’insalata di orata con patate.
Coprire e conservare in frigorifero per mezz’ora prima di servire.