In questa occasione, ti invito a esplorare come trasformare semplici ingredienti in una cena veloce che diventi una festa per i sensi.
Come preparare i Medaglioni di Patate Ripieni di Carne
Per preparare questi Medaglioni di Patate vi serviranno:
Ingredienti:
-1 kg di patate
-40 g di parmigiano grattugiato
-80 g di amido di mais
-Noce moscata qb
-Sale e pepe qb
-300 g di carne macinata (può essere manzo, maiale, pollo o un misto)
– Cipolla , tritato finemente
-Aglio in polvere, a piacere
-1 Carota grattugiata
-10g Prezzemolo fresco, tritato
Preparazione:
- Lavare e sbucciare le patate. Tagliateli a pezzetti e cuoceteli in acqua salata finché saranno teneri. Poi scolateli e schiacciateli fino ad ottenere una purea liscia.
- In una ciotola capiente, mescolare il purè di patate con il parmigiano grattugiato e l’amido di mais. Aggiungere un pizzico di noce moscata, sale e pepe a piacere. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e malleabile.
- In una padella capiente, scaldare un filo d’olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare fino a renderla traslucida.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura e cottura completa. Condire con aglio in polvere, sale e pepe a piacere.
- Aggiungere la carota grattugiata e il prezzemolo tritato. Cuocere per qualche altro minuto finché i sapori non si amalgamano.
Assemblaggio dei medaglioni
- Prendere delle porzioni di impasto di patate e formare dei dischetti piatti nel palmo della mano.
- Mettete un cucchiaio di ripieno di carne al centro di un disco di patate e coprite con un altro disco di patate. Premere i bordi per sigillarli bene e formare un medaglione. Ripetere l’operazione con il resto dell’impasto e il ripieno.
- In una padella capiente, scaldare un filo d’olio a fuoco medio-alto.
- Cuocere i medaglioni di patate ripieni di carne fino a quando saranno dorati e croccanti su entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato.
Servire i medaglioni come piatto principale. Accompagnateli con una fresca insalata o con le vostre verdure preferite per raggiungere un equilibrio perfetto.
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Ogni boccone è una sinfonia di consistenze e sapori che ti trasporteranno in un mondo di prelibatezze. Prova la gioia di preparare una cena veloce e saporita che stupirà tutti.
Dalla morbidezza delle patate alla ricchezza della carne, ogni strato di questa ricetta ti regala un’esperienza culinaria memorabile. Quindi, raccogli gli ingredienti e deliziati con la magia dei medaglioni di patate ripieni di carne.