Scoprite questa ricetta facile e deliziosa, la pasta con zucchine e prosciutto , un piatto davvero gustoso che si prepara in pochi minuti e con pochi e semplici ingredienti. Adoro le zucchine e questa è sicuramente una delle ricette che preparo più spesso con queste verdure, la pasta zucchine e prosciutto è cremosa e si fa senza panna .
Ricetta pasta zucchine e prosciutto
ingredienti
3 zucchine
300 g pasta
100 g formaggio spalmabile
100 g prosciutto a dadini
25 g parmigiano grattugiato
due cucchiai di olio extravergine di oliva
uno spicchio d’aglio
sale
pepe nero
preparazione
La pasta zucchine e prosciutto è molto semplice e veloce da preparare, scaldate prima l’acqua di cottura della pasta.
Versate l’olio in una padella, fate rosolare lo spicchio d’aglio poi aggiungete le zucchine precedentemente lavate, tagliatele a cubetti e salate.
Coprite la padella con un coperchio e lasciate soffriggere le zucchine per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Togliere lo spicchio d’aglio, quindi aggiungere il prosciutto tagliato a dadini, il parmigiano grattugiato, il formaggio spalmabile e mescolare.
Cuocere la pasta e scolarla al dente, conservando l’acqua di cottura.