Adoro le zucchine al forno , facili e veloci da preparare, sono un ottimo piatto da servire in tavola come antipasto o contorno. Fragrante e gustoso , si abbina meravigliosamente a tutti i tipi di menù, da quelli di carne o pesce ai menù vegetariani.
Le zucchine al forno sono deliziose da mangiare calde o fredde, preparatele per una cena che non passerà inosservata . Potete prepararli anche in anticipo e si manterranno perfettamente in frigorifero.
Una ricetta semplicissima per cucinare le zucchine in modo davvero appetitoso .
Ricetta zucchine al forno
ingredienti
3 zucchine tonde
5 fette di pane
2 cucchiai di parmigiano (grattugiato)
8 pomodorini
Olio extravergine di oliva
Basilico Sale
preparazione
Per preparare le zucchine gratinate al forno iniziate a preparare il condimento, poi in un frullatore mettete le fette di pane con il basilico e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto friabile.
Lavare e tagliare i pomodorini.
Mettete in una ciotola il pane con i pomodorini, il parmigiano e un po’ di sale, amalgamate bene il tutto.
Lavate le zucchine, asciugatele, tagliatele a fette di circa mezzo centimetro.
Metterle in una teglia con carta da forno, irrorare le zucchine con un filo d’olio.
Versare il condimento per il pane e i pomodorini sopra le zucchine.
Versate sopra un filo d’olio e fate cuocere in forno ventilato a 200° per circa 10-15 minuti.
Togliete le zucchine dal forno quando avranno sopra una bella crosticina dorata e croccante.
Servire le zucchine gratinate al forno.
Consigli:
Potete aggiungere alle zucchine del prosciutto o dello speck a dadini, in questo modo risulteranno più appetitose.
Puoi anche mettere sopra del formaggio, come la mozzarell