Preparare queste frittelle è relativamente semplice e non richiede abilità culinarie avanzate. Le frittelle di mele sono un’ottima opzione da condividere con la famiglia e gli amici.
Puoi preparare un gran numero di frittelle e servirle durante una riunione o una celebrazione. Le loro dimensioni individuali li rendono facili da mangiare e da gustare, e il loro aspetto appetitoso li rende un dessert o uno spuntino attraente per tutti.
Come preparare le frittelle di mele
Per preparare questa delizia ci serviranno solo:
ingredienti
-1 Uovo
-1/2 cucchiaino Sale
-2 cucchiai Zucchero
-Scorza di limone
-125 g Yogurt
-3 cucchiai Olio di semi di girasole
-1 Mela
-260 gr Farina di frumento
-5 g Lievito in polvere
-Olio di semi di girasole per friggere
– 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino cannella per spolverare
Preparazione
- In un contenitore metteremo l’uovo insieme al sale e allo zucchero, toglieremo finché lo zucchero non si sarà sciolto.
- Successivamente aggiungere la scorza di mezzo limone, lo yogurt e l’olio fino a creare un composto omogeneo.
- Invece sbucciamo la mela verde o qualsiasi altro tipo di mela e la tagliamo a pezzetti.
- Distribuire i cubetti di mela sul composto nella ciotola e mescolare nuovamente.
- Aggiungere gradualmente la farina per incorporare tutti gli ingredienti.
- Infine incorporate il lievito, fondamentale per ottenere una consistenza più soffice.
- Ungetevi le mani o un cucchiaio con olio per evitare che si attacchino mentre modellate le frittelle.
- Mettiamo l’olio in una padella e mettiamolo a fuoco medio. Quando fa caldo cominciamo a mettere le frittelle. Assicuratevi che si adattino comodamente alla padella, non ammucchiateli.
- Una volta dorate, trasferitele su un piatto rivestito con carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso (assicuratevi che la temperatura dell’olio sia giusta prima di aggiungere le frittelle, altrimenti potrebbero risultare unte e incrostate).
- Infine passateli in un composto di zucchero e cannella e serviteli ancora caldi. Questi dolcetti avranno un sapore incredibile!
E proprio così possiamo preparare queste deliziose frittelle di mele. Vai avanti e preparali, è facilissimo! Puoi anche vedere Cosa si può fare con la farina per lievitare il mate: 5 idee facili ed economiche!
suggerimenti e consigli
- Scegli le mele giuste: scegli mele sode e croccanti, come le varietà Granny Smith, Golden Delicious o Fuji. Evitate le mele che tendono a sfaldarsi facilmente durante la cottura, perché volete che i pezzetti di mela rimangano intatti all’interno delle frittelle.
- Preparare correttamente l’impasto: mescolare gli ingredienti secchi, come farina, zucchero, sale e spezie, in una ciotola separata prima di incorporarli nell’impasto. Ciò garantirà una distribuzione uniforme degli ingredienti ed eviterà la formazione di grumi nell’impasto. Aggiungete gli ingredienti liquidi, come uova, latte e vaniglia, e mescolate delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Lasciare riposare l’impasto: Una volta preparato l’impasto, lasciarlo riposare per almeno 15-20 minuti. Ciò consentirà agli ingredienti di mescolarsi e idratarsi correttamente, ottenendo una consistenza più morbida e leggera delle frittelle.
- Controlla la temperatura dell’olio: assicurati che l’olio sia alla giusta temperatura prima di iniziare a friggere le frittelle. Se l’olio è troppo freddo le frittelle assorbiranno più olio e diventeranno unte; se l’olio è troppo caldo doreranno velocemente all’esterno ma rimarranno crudi all’interno .
- Spolverate di zucchero e cannella: Una volta pronte le frittelle, cospargetele di zucchero e cannella mentre sono ancora calde. Questo darà loro un tocco dolce delizioso e aromatico.