ingredienti
Per la crema:
550 ml di latte
1 confezione e ½ di budino alla vaniglia in polvere
ad esempio zucchero, circa 50 – 100 g
250 grammi di burro
Per l’impasto:
250 ml di acqua
120 grammi di burro
130 grammi di farina
½ confezione di lievito
4 pezzi di uova
preparazione
Per la crema:
1. Mescolare prima il budino alla vaniglia in polvere con 250 ml di latte, portare a ebollizione i restanti 350 ml. Aggiungete poi il composto di crema pasticcera al latte bollente e mescolate finché non si sarà addensato un bel po’. Aggiungere lo zucchero a piacere. Quindi lasciarlo raffreddare.
Quando il budino sarà freddo, frullare brevemente il tutto con il mixer e poi aggiungere 200 g di burro ammorbidito. Frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
Per l’impasto:
2. Successivamente, far bollire l’acqua con il burro. Poi aggiungete la farina e il lievito a fuoco basso. Lasciare raffreddare. Unire le quattro uova una dopo l’altra al composto raffreddato e mescolare alla massima velocità per circa 2-3 minuti.
3. Ora preriscalda il forno a 200 gradi di calore superiore/inferiore. Dividete l’impasto in due parti e stendete la prima parte in modo sottile e uniforme formando un anello.
Cuocere in forno per circa 20 minuti fino a doratura. Preparate allo stesso modo la seconda metà dell’impasto. Toccate la foto per vedere il resto della ricetta