ingredienti
Tonno sott’olio ben sgocciolato
300 grammi
uovo
2
briciole di pane
60 g
Prezzemolo
1 ciuffo
grani di pepe misti
1 pizzico
Olio extravergine d’oliva
buon sapore
briciole di pane
2 cucchiai
Per l’impanatura
uovo
3
Sale
1 pizzico
Farina
buon sapore
briciole di pane
buon sapore
Le cotolette di tonno sono un secondo piatto a base di pesce molto gustoso e facile. La pastella ricorda le classiche polpette, dove i filetti di tonno sott’olio sostituiscono la carne macinata; Per fare questo, dopo la sbriciolatura, utilizzando pangrattato, uova e prezzemolo tritato, si modellano le classiche braciole, appiattite e leggermente ovalizzate, impanate in una ricca panatura e poi fritte in abbondante olio extravergine di oliva.
Il risultato è un piatto dorato, croccante e morbido all’interno, perfetto per ogni pranzo o cena in famiglia, pronto a conquistare grandi e piccini. Potete anche preparare delle polpette o delle crocchette più piccole e poi utilizzarle come un delizioso Clicca sulla foto per il resto della ricetta