Per un aperitivo o un secondo piatto preparate questa magnifica quiche. E’ ricco di gusto e piacevolmente invitante . Sontuosa la quiche senza crosta con zucchine e salmone affumicato . E’ leggero e gustoso . Preparatelo con me. La tua quiche sarà favolosa.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 4-6
ingredienti
30 g di parmigiano grattugiato
Pepe
100 g di crème fraîche al 4% di grassi
2 zucchine
400 g di latte scremato
2 uova
150 g di salmone affumicato
Sale
100 g di farina
Preparazione
Come preparare la quiche di zucchine senza crosta e salmone affumicato?
Lavate le zucchine, grattugiatele e fatele cuocere in padella per eliminare il liquido vegetale.
Tagliare a pezzi il salmone affumicato.
Sbattere le uova intere con il latte e la panna.
Aggiungere la farina.
Salare, pepare e mescolare.
Rivestire lo stampo per quiche con carta da forno.
Disporre il salmone e le zucchine.
Irrorare con il composto cremoso.
Spolverare con parmigiano grattugiato.
Cuocere la quiche senza impasto con zucchine e salmone affumicato in forno a 180°C per mezz’ora.