Ecco come preparare le patatine fritte in tempi record. Vengono arricchiti con aglio e pepe, poi serviti con una gustosa salsa . Questo metodo di preparazione delle patate le renderà molto croccanti e deliziose. Godetevi queste meraviglie come aperitivo o spuntino. Vi aspetto in cucina per la ricetta.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 2 persone
ingredienti
3 patate gialle
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero
½ cucchiaino di aglio in grani
Olio per friggere
Per la salsa di accompagnamento:
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di salsa barbecue (o ketchup)
1 manciata di prezzemolo tritato
Scorza grattugiata di 1 limone biologico
Preparazione
Come fare le patate fritte?
Lavate accuratamente le patate, pulendole con una spazzola se sono troppo sporche.
Lasciateli a bagno in acqua con un pizzico di bicarbonato per una decina di minuti.
Sciacquateli e tagliateli prima a metà poi in quarti senza togliere la pelle.
Scaldare abbondante olio in una padella alta e friggere le patate poche alla volta.
Se si bagnano, tamponateli con carta assorbente prima di immergerli nell’olio per evitare pericolosi schizzi.
Una volta dorate uniformemente, sollevate le patate e mettetele in un contenitore con carta assorbente, per far asciugare l’olio in eccesso.
Proseguire fino a quando tutte le patate saranno cotte.
Togliete la carta assorbente dalla ciotola e aggiungete sale, pepe e aglio, mescolate e servite le patate fritte ben calde con la salsa di accompagnamento.