Le frittelle di baccalà sono ottime per i vostri spuntini e antipasti . Sono molto dolci e deliziosi. Questa semplice preparazione delizierà tutti. Vediamo come realizzare in pochissimo tempo queste gustose ciambelline salate .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
150 g di farina
3 g di lievito per dolci
450 g di baccalà
Sale
Pepe
Prezzemolo
Olio per friggere
20 cl di acqua frizzante
Preparazione
Come fare le frittelle di merluzzo?
Dissalare il baccalà, sciacquarlo e asciugarlo con carta assorbente, quindi tagliarlo a pezzetti.
Impastare la farina con il lievito e l’acqua frizzante molto fredda.
Sbattere vigorosamente.
Salare, pepare e aggiungere il prezzemolo tritato.
Mescolate bene, poi lasciate riposare il composto per mezz’ora, coperto con pellicola da cucina.
Scaldate abbondante olio per friggere e prelevate l’impasto con un cucchiaino.
Friggere le frittelle di merluzzo, rosolandole su entrambi i lati.
Adagiateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servire caldo.