Le frittelle di cavolfiore alla parmigiana sono semplici ma tanto buone . Amerai il loro gusto eccezionale. Queste deliziose ciambelle salate piaceranno a tutta la famiglia. Volendo potete arricchirli con altri ingredienti. Da parte mia, questa versione classica mi si addice perfettamente. Lei è succulenta . Vi aspetto in cucina per la ricetta.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
200 g di farina
1 pizzico di lievito
800 g di cavolfiore
2 uova
Pepe
Olio di arachidi
Sale Prezzemolo
tritato
50 g di parmigiano grattugiato
Preparazione
Come preparare le frittelle di cavolfiore alla parmigiana?
Tagliate il cavolfiore in cimette e cuocetelo a vapore per dieci minuti.
Scolatele e schiacciatele con una forchetta.
Incorporate il resto degli ingredienti, amalgamando bene il tutto.
Formate le ciambelline e appiattitele con le mani.
Scaldate l’olio per friggere e friggete le frittelle di cavolfiore alla parmigiana.
Dovranno risultare ben dorate su entrambi i lati.
Toglieteli dall’olio con una schiumarola e adagiateli su un piatto ricoperto di carta assorbente.
Godetevi caldo.