E se preparassimo insieme queste magnifiche polpette di cavolfiore alla parmigiana ? Sono succulenti. Adorerai questo menu super delizioso . Queste polpette vegetariane piaceranno a tutti. Sono di notevole splendore . Vi aspetto in cucina per la ricetta.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
50 g di parmigiano grattugiato
½ kg di cavolfiore
4 cucchiai di pangrattato
1 uovo
Olio d’oliva
Prezzemolo tritato
Sale
Preparazione
Come fare le polpette di cavolfiore alla parmigiana?
Tagliate il cavolfiore in cimette e lavateli.
Fate bollire l’acqua e immergetevi il cavolfiore per dieci minuti per ammorbidirlo.
Poi scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Frullatelo in una ciotola.
Aggiungete l’uovo sbattuto, il prezzemolo, il parmigiano, il pangrattato e un po’ di sale.
Mescolare bene.
Accendete il forno statico e lasciate scaldare fino a 200 gradi.
Formate delle polpette con le mani e disponetele sulla teglia ricoperta con carta da forno.
Irrorare con un filo d’olio.
Cuocere le polpette di cavolfiore alla parmigiana per una ventina di minuti.