Ecco la migliore ricetta di salsa di pomodoro fatta in casa . Il suo sapore e la sua consistenza sono perfetti. La cottura avviene nella pentola a pressione, in due fasi. Potete conservare questa deliziosa salsa anche per molto tempo. La preparazione di questa meraviglia è accessibile a tutti. Leggete attentamente la ricetta e rispettate la dose degli ingredienti utilizzati affinché il vostro sugo sia impeccabile .
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 4
ingredienti
2 rametti di basilico fresco
800 g di pomodorini
1 cipolla rossa
Sale grosso
10 cl di acqua
Preparazione
Come preparare la salsa di pomodoro fatta in casa e conservarla?
Lavare i pomodori e tagliarli a pezzetti di uguali dimensioni.
Sbucciare e affettare la cipolla.
Mettete tutti gli ingredienti nella pentola a pressione.
Lasciare cuocere per 25 minuti.
Mettete i pomodori nel frullatore o nel passaverdure.
Rimettere il composto ottenuto nella pentola a pressione.
Proseguire la cottura per mezz’ora, senza coperchio e mescolando di tanto in tanto.
La salsa di pomodoro fatta in casa è pronta per l’uso.
Per la conservazione dividetelo in vasetti sterilizzati.
Metteteli in una pentola con acqua e portate ad ebollizione per 40 minuti.
Lasciare raffreddare i vasetti nell’acqua della pentola.
La salsa di pomodoro può essere conservata per diversi mesi, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.