Questi involtini di mele sono croccanti e morbidi allo stesso tempo. Amerai il loro gusto eccezionale . Sono perfetti per la colazione e la merenda. Queste favolose girelle vi sedurranno con la loro originalità e la loro infinita bontà . Vediamo come prepararli in pochi semplici passaggi.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
2 mele
20 g di burro morbido
1 uovo
300 g di farina
5 g di lievito
12 cl di latte
1 pizzico di sale
1 bustina di zucchero vanigliato
Acqua
30 g di zucchero
Olio per friggere
Preparazione
Come preparare gli involtini di mele?
Mescolare in un’insalatiera la farina con il lievito, gli zuccheri e il sale.
Aggiungere il burro morbido e l’uovo sbattuto, oltre al latte.
Mescolare bene con un cucchiaio, poi con le mani.
L’impasto dovrà risultare compatto ed omogeneo.
Coprire e lasciare lievitare per 45 minuti.
Quindi, stendetelo su un piano di lavoro leggermente infarinato con il mattarello fino a ottenere un rettangolo molto sottile.
Sbucciare le mele e affettarle molto sottili.
Adagiateli sulla pasta in senso orizzontale, lasciando un bordo vuoto sul lato superiore.
Distribuire l’acqua su questa parte utilizzando un pennello.
Arrotolare il rettangolo su se stesso, ben stretto.
Pizzicare il bordo con le dita, quindi tagliare il rotolo in tante girelle spesse 2 cm.
Disponetele su un piatto, copritele con un canovaccio e lasciatele lievitare nuovamente per tre quarti d’ora.
In una padella scaldare abbondante olio per friggere e friggere gli involtini, rosolandoli su entrambi i lati.
Rimuovere il grasso in eccesso su un piatto rivestito con carta assorbente, quindi ricoprire con lo zucchero.
Gli involtini di mele sono pronti da gustare.