Le Girelle di Pasta Brioche Spinaci e Salsiccia sono un antipasto invitante e saporito . Delizieranno i tuoi ospiti. Il loro sapore unico e l’aspetto gradevole li rendono irresistibili . Prepara insieme a me queste meraviglie. Il successo sarà garantito. Vi aspetto in cucina per la ricetta.
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6-8 persone
ingredienti
Impasto:
400 g farina
12 cl acqua tiepida
1 uovo
15 cl latte
1 cucchiaino di miele
5 cucchiai di olio
2 pizzichi di sale
15 g di lievito fresco
Ripieno:
Scamorza affumicata
Olio
300 g di spinaci 1
spicchio d’aglio
3 pezzi di salsiccia
Sale
1 uovo sbattuto con un po’ di latte (per spennellare)
Preparazione
Come fare le girelle di pasta brioche con spinaci e salsiccia?
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida prelevata dal totale.
Aggiungete il miele e lasciate riposare.
Versare in una brocca l’olio, il latte e l’acqua rimanente.
Aggiungere il lievito e mescolare.
Versare la farina setacciata in una ciotola capiente.
Aggiungete il contenuto della brocca e impastate il tutto, aggiungendo infine il sale.
Continuare ad impastare per circa 10 minuti.
L’impasto dovrà risultare non grumoso ed omogeneo.
Copritela con pellicola trasparente e fatela lievitare in forno con la luce accesa per 2 ore.
Lavare gli spinaci e lessarli.
Rosolare l’aglio in una padella con un filo d’olio.
Quando sarà dorato toglietelo e aggiungete le salsicce, poi gli spinaci.
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete l’impasto e stendetelo sul piano di lavoro infarinato utilizzando un mattarello.
Formate un rettangolo e adagiatevi sopra il ripieno preparato, scolato dall’olio.
Aggiungete la scamorza e arrotolate il tutto, poi tagliate il rotolo a girelle.
Adagiateli sulla teglia ricoperta con carta da forno.
Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per altri 40 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Spennellare le girelle con il composto di latte e uova.
Cuocere per una ventina di minuti circa.
Le girelle di pasta brioche con spinaci e salsiccia sono pronte.