‘abbinamento ricotta-arancia è fantastico. È molto gustoso e profumato. E se ci aggiungiamo il crunch è ancora meglio. In questa ricetta la cremosità della ricotta e la croccantezza del crumble si sposano benissimo. Questo gioco di texture è meraviglioso . Amerai il sapore eccezionale di questo dessert. La crostata crumble di ricotta e arancia è sublime. Vi lascio scoprire la ricetta.
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare la crostata crumble di ricotta e arancia?
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 40 minuti circa
Porzioni: 12
ingredienti
Impasto:
130 g di zucchero
2 uova
100 g di semola di grano duro macinata
200 g di farina
Zucchero
a velo Scorza d’arancia
Pinoli
1 cucchiaino di lievito per dolci
Ripieno:
60 g di gocce di cioccolato
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Scorza d’arancia
1 cucchiaino di cannella in polvere
60 g di zucchero
600 g di ricotta di pecora
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Preparazione
Come fare la crostata crumble di ricotta e arancia?
Mettete la farina e la semola in una ciotola.
Aggiungete i pezzetti di burro freddo e mescolate grossolanamente.
Aggiungere le uova e lo zucchero.
Mescolare velocemente.
Aromatizzato con scorza di agrumi grattugiata.
Incorporare il lievito.
Lavorate il tutto con le mani, formando delle briciole.
Mescolare la ricotta ben scolata con gli aromi e lo zucchero.
Aggiungere le gocce di cioccolato.
Preriscaldare il forno statico a 180 gradi.
Foderate uno stampo a cerniera rotondo da 22 cm con carta da forno.
Trasferire poco più della metà del composto e creare un guscio.
Aggiungete il composto di ricotta e livellate.
Ricoprire con l’impasto rimasto e i pinoli.
Cuocere per 40 minuti.
Lasciare raffreddare su una gratella per un’ora, quindi lasciare riposare per 6 ore.
Decorate con zucchero a velo e gustate la crostata con crumble di ricotta e arancia.