Prova la mia speciale ricetta del tronchetto di Natale ! È ultra cremoso e delizioso. Questo dessert raffinato e irresistibile piacerà a tutti i vostri ospiti. È di una gentilezza incomparabile . Il tronchetto di Natale nocciola e cioccolato stupirà le vostre papille gustative. Andiamo in cucina a prepararlo.
ingredientiPreparazioneCome fare il tronchetto di Natale nocciole e cioccolato?
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 10
ingredienti
Impasto: 40 g
di polvere di nocciole
80 g di farina
120 g di zucchero
4 uova
Ganache al cioccolato :
50 g di burro
250 g di crème fraîche liquida
250 g di cioccolato fondente
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Preparazione
Come fare il tronchetto di Natale nocciole e cioccolato?
Preparate la ganache tritando il cioccolato e sciogliendolo a bagnomaria.
Scaldare la panna in un pentolino.
Aggiungere gradualmente il cioccolato fuso continuando a mescolare.
Aggiungere i pezzetti di burro e mescolare per farlo sciogliere.
Coprire e lasciare rassodare in frigorifero.
Preparare l’impasto preriscaldando il forno a 180 gradi.
Rivestire una teglia con carta da forno.
Separare gli albumi dai tuorli.
Sbatteteli con lo zucchero.
Montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente al composto precedente, mescolando dal basso verso l’alto con la frusta a mano.
Setacciare la farina con la polvere di nocciole sul composto, mescolando delicatamente.
Stendere l’impasto sulla teglia e livellarlo.
Cuocere per dieci minuti.
Rovesciare l’impasto su un panno umido e arrotolarlo.
Lasciare riposare per 10 minuti.
Srotolare e stendere la ganache.
Pedala di nuovo.
Posizionare il rotolo sul tagliere.
Tagliare un pezzetto da entrambe le estremità e adagiarli sul rotolo.
Ricoprire con la restante ganache e creare le venature con una forchetta.
Decorare e servire il tronchetto di Natale nocciole e cioccolato.