Ecco un dessert cremoso e invitante presentato in verrine. È elegante e raffinato. Questa ricetta è ottima per le occasioni speciali. Le cremose verrine al pistacchio e cocco delizieranno i vostri ospiti. Sono straordinariamente gentili . Questa preparazione allo yogurt è favolosa. Potete realizzare questo dolce anche con il mascarpone , per una versione più golosa.
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come preparare le verrine cremose al pistacchio e cocco?
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 5 minuti
Porzioni: 6 (757,22 Kcal per porzione)
ingredienti
Base:
70 g di burro
150 g di biscotti
Crema al cocco:
1 cucchiaio di zucchero a velo
50 g di cocco grattugiato
125 g di yogurt
20 cl di panna montata
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Crema di pistacchio :
1 cucchiaio di zucchero a velo
100 g di crema di pistacchio
125 g di yogurt
20 cl di panna montata
Decorazione:
Cocco grattugiato
Pistacchi tritati
2 cucchiai di crema di pistacchi
1 cucchiaio di amido di mais
200 g acqua
Preparazione
Come preparare le verrine cremose al pistacchio e cocco?
Preparate la base riducendo in polvere i biscotti nel mixer.
Aggiungere il burro fuso e mescolare.
Trasferite il composto ottenuto nei bicchieri.
Mettere in frigorifero per un quarto d’ora.
Preparate la crema al cocco montando la panna e incorporando poco a poco lo zucchero a velo.
Aggiungere lentamente lo yogurt, mescolando su e giù.
Aggiungere la farina di cocco.
Metti in frigo.
Preparate la crema al pistacchio procedendo come per la crema al cocco, ma sostituendo la farina di cocco con la crema al pistacchio.
Togliere i bicchieri dal frigorifero.
Guarnire la base di biscotto con la crema al cocco, poi la crema al pistacchio.
Refrigerare.
Procedere alla decorazione mescolando in un pentolino la crema di pistacchio con l’amido di mais.
Versare poco per volta l’acqua e portare il tutto a bollore.
Frullare velocemente, quindi distribuire il composto ottenuto sulla superficie dei bicchieri.
Decorare con cocco grattugiato e pistacchi tritati.
Conservare in frigorifero per 2 ore.
Le verrine cremose al pistacchio e cocco sono pronte per essere servite.