Biscotti alla marmellata, facili da preparare, perfetti per la colazione e la merenda. Per realizzare la ricetta che vi propongo oggi bastano pochi passaggi, pochi ingredienti e il risultato è davvero buono. Io ho messo la marmellata dentro, ma puoi mettere la Nutella o il cioccolato. Potete sostituire il burro con 80 ml di olio. Scopri gli ingredienti e i passaggi per realizzare questa semplice ricetta.
Come preparare i biscotti alla marmellata
Ingredienti per 6 persone:
300 g di farina
100 g di burro
100 g di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di lievito in polvere
150 g di marmellata
Preparazione:
In una ciotola mescolare la farina setacciata, il burro tagliato a pezzetti e il lievito fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
Aggiungete poco alla volta le uova e impastate con le mani fino ad ottenere un impasto liscio.
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente
Lasciare riposare in frigo per 1 ora
Trascorso questo tempo, stendere l’impasto sul piano di lavoro infarinato, formando un rettangolo di 40 x 20 cm
Spalmate la marmellata sulla pasta poi stendetela delicatamente con la carta da forno
Avvolgere la salsiccia nella pellicola trasparente e mettere a riposare in freezer per 30 minuti
Trascorso questo tempo, adagiate la salsiccia su una teglia
Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e infornate a 200°C per 20-25 minuti
Una volta cotta, lasciate raffreddare la salsiccia e tagliatela a pezzetti di 3/4 cm