Questi bocconcini di mela indiana ti affascineranno. Sono incredibilmente gentili . Rimarrete sorpresi dalla perfetta combinazione di sapori di questa preparazione. Queste delizie sono ottime per i vostri aperitivi. Con questi bocconcini da degustazione eccezionali , farete bella figura ai vostri ospiti. Vi invito a seguirmi in cucina per prepararli.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti circa
Porzioni: 6
ingredienti
1 mela
5 g di amido di mais
Sale 5 cl
di latte di cocco
2 scalogni
125 g di gamberetti sgusciati
Pepe nero
1 uovo
2 g di curry
20 cl di panna da cucina
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio d’oliva
Preparazione
Come preparare i bocconcini di mela indiani?
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 180°C.
Coprire le rientranze dello stampo per muffin con carta da forno.
Rosolare lo scalogno tritato in una padella con un filo d’olio.
Sbucciare la mela e tagliarla a cubetti, poi cuocerli con lo zucchero.
A parte far rosolare i gamberetti per qualche minuto.
Sbattere l’uovo con la panna, l’amido di mais e il latte di cocco fino ad ottenere un composto omogeneo.
Condire con sale, pepe e curry.
Quindi aggiungere lo scalogno, le mele e i gamberi.
Per mescolare il tutto.
Distribuire il composto ottenuto nello stampo da muffin.
Cuocere i bocconcini di mela indiana per un quarto d’ora.
Aspettate che siano fredde prima di mangiarle.