Preparate i vostri calamari seguendo questa semplice ricetta! Saranno straordinariamente gentili . Questo piatto raffinato è ideale per le occasioni speciali. L’ho arricchito con una guarnizione gourmet abbinando diversi ingredienti classici. Il risultato è meraviglioso . Questi calamari ripieni stupiranno i vostri ospiti. Scorri verso il basso per vedere la ricetta!
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare i calamari ripieni?
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
1 bicchiere di vino bianco
20 g di formaggio grattugiato
1 uovo
1 patata lessa
4 cucchiai di pangrattato
8 calamari piccoli
Olio d’oliva
Pepe
Sale
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo
Preparazione
Come fare i calamari ripieni?
Pulite i calamari sventrandoli e tagliandoli sotto il livello degli occhi.
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Lavateli e tagliate i tentacoli a pezzetti.
Fateli rosolare in una padella con olio caldo e aglio.
Metteteli in una ciotola.
Aggiungere il pangrattato, l’aglio tritato e il prezzemolo.
Aggiungete il purè di patate, il formaggio, l’uovo, sale e pepe.
Mescolare tutto bene.
Farcire i calamari con questo composto, riempiendoli per 2/3.
Chiudete con uno stuzzicadenti e bucherellate la base.
Scaldare un filo d’olio in una padella.
Fate rosolare i calamari, poi aggiungete il vino, un po’ d’acqua, sale e uno spicchio d’aglio.
Lasciare cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
I calamari ripieni sono pronti.