Ecco un’idea di ricetta gustosa , perfetta per un aperitivo natalizio. Buonissimi i cannoli con mousse di mortadella e rucola . La sua pasta croccante e il ripieno cremoso contrastano meravigliosamente. Questi deliziosi finger food saranno un vero successo per i vostri ospiti. Sono invitanti e succulenti. Vediamo come prepararli.
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti circa
Porzioni: 8
ingredienti
80 g di mortadella
Semi di sesamo
1 rametto di rucola
Olio d’oliva
1 rotolo di pasta sfoglia
Sale
Pepe nero
100 g di ricotta
1 uovo
Preparazione
Come fare i cannoli con mousse di mortadella e rucola?
Srotolate il rotolo di pasta sfoglia, spennellatelo con l’uovo, quindi tagliatelo in strisce lunghe 2 cm.
Oliare e formare i cannoli arrotolando ogni striscia partendo dalla punta e sovrapponendo leggermente l’impasto.
Premere leggermente con le dita per sigillare bene il rotolo.
Spennellare nuovamente con l’uovo e cospargere con semi di sesamo.
Cuocere in forno a 190 gradi per una ventina di minuti, quindi lasciar raffreddare.
Mescolare insieme la ricotta e la mortadella, con pepe e un filo d’olio.
Lavate la rucola, scolatela e tritatela, quindi amalgamatela al composto.
Trasferire la mousse ottenuta in una sac a poche dotata di beccuccio da 1,5 cm.
Farcire i cannoli e servire subito.
I cannoli con mousse di mortadella e rucola sono pronti da gustare.