I ceci con uova e scamorza sono un piatto semplice ma delizioso . Sono perfetti per un pasto in famiglia. Amerai la perfetta combinazione di componenti in questo menu. È straordinariamente gentile . Vi consiglio di provare questa deliziosa preparazione. Si fa in soli 5 minuti .
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 1 persona
ingredienti
150 g di ceci cotti e lessati
2 uova
2 fette di scamorza affumicata
Mezza cipolla
1 carota
Qualche foglia di basilico
Sale
Pepe
Preparazione
Come fare i ceci con uova e scamorza?
Scolare e sciacquare i ceci.
Sbucciare e tagliare la cipolla a fette.
Sbucciare e tagliare a pezzi la carota.
In una padella versare un filo d’olio.
Aggiungete la carota e la cipolla e fate rosolare per qualche minuto.
Aggiungete i ceci e condite con basilico tritato, sale e pepe a piacere.
Rompiamo le uova nella padella e quando l’albume comincia a cuocere, copriamole con due fette di scamorza.
Coprite con un coperchio e fate cuocere fino a quando il formaggio sarà filante.
Servite subito i ceci con uova e scamorza.