Ceci con uova e succulenta scamorza

I ceci con uova e scamorza sono un piatto semplice ma delizioso . Sono perfetti per un pasto in famiglia. Amerai la perfetta combinazione di componenti in questo menu. È straordinariamente gentile . Vi consiglio di provare questa deliziosa preparazione. Si fa in soli 5 minuti .

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 1 persona

ingredienti

150 g di ceci cotti e lessati
2 uova
2 fette di scamorza affumicata
Mezza cipolla
1 carota
Qualche foglia di basilico
Sale
Pepe

Preparazione

Come fare i ceci con uova e scamorza?

Scolare e sciacquare i ceci.

Sbucciare e tagliare la cipolla a fette.

Sbucciare e tagliare a pezzi la carota.

In una padella versare un filo d’olio.

Aggiungete la carota e la cipolla e fate rosolare per qualche minuto.

Aggiungete i ceci e condite con basilico tritato, sale e pepe a piacere.

Rompiamo le uova nella padella e quando l’albume comincia a cuocere, copriamole con due fette di scamorza.

Coprite con un coperchio e fate cuocere fino a quando il formaggio sarà filante.

Servite subito i ceci con uova e scamorza.