Impasto per chiacchiere-ciambella, un impasto fatto con pochi e semplici ingredienti, facile da realizzare in pochi minuti! Le Chiacchiere sono un tipo di ciambelline con pasta sottile e croccante preparate tradizionalmente in Italia durante il periodo di Carnevale. Oggi vi propongo la ricetta per realizzare l’impasto delle chiacchiere perfette. Scopri gli ingredienti e i passaggi per realizzare questa semplice ricetta.
Come fare l’impasto per le ciambelle chiacchiere italiane
Ingredienti per 4 persone:
- 420 g di farina
- 230 g di uova
- 65 g di burro
- 40 g di zucchero
- 1 scorza d’arancia
Preparazione:
- Mettete la farina in una ciotola, aggiungete le uova, lo zucchero, la scorza d’arancia grattugiata e il burro tagliato a pezzetti
- Lavorare energicamente l’impasto per circa 5 minuti fino a renderlo sodo e compatto, aggiungendo farina se necessario
- Trasferire l’impasto su una superficie di lavoro infarinata
- Stendete la pasta con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile
- Con un rullo seghettato ricavare dei rettangoli di pasta; infine tagliare 2 strisce al centro di ogni chiacchierata
- Immergere le strisce di pasta in un bagno d’olio e, una volta dorate, prelevarle con una schiumarola e adagiarle su carta assorbente