Questo perché lo scongelamento può far ammorbidire troppo gli gnocchi, conferendogli una consistenza pastosa e perdendo la sua forma caratteristica. Inoltre, poiché non necessitano di essere scongelati, possono cuocere in molto meno tempo, rendendoli un’ottima opzione per un pasto facile e veloce. Pertanto, per ottenere i migliori risultati, è meglio cuocere gli gnocchi direttamente dal congelatore.
Cuocere gli gnocchi in acqua bollente
Il modo più comune per cuocere gli gnocchi è in acqua bollente. Per fare ciò, segui questi passaggi:
- Riempi una pentola capiente con acqua e scaldala a fuoco alto.
- Quando l’acqua bolle, aggiungere gli gnocchi surgelati direttamente dalla confezione.
- Mescolare delicatamente gli gnocchi per evitare che si attacchino tra loro.
- Cuocere gli gnocchi per circa 2-3 minuti o fino a quando non saliranno a galla.
- Togliere gli gnocchi dall’acqua con una schiumarola e adagiarli su un piatto.
Questo è il modo più consigliato per scongelarli, tuttavia esistono anche altri modi per farlo.
Altri modi per cucinare gli gnocchi surgelati
Oltre a cuocerli in acqua bollente, gli gnocchi surgelati possono essere cucinati anche in altri modi, come ad esempio:
- In forno: Disporre gli gnocchi surgelati su una teglia e cuocere a 200°C per circa 20-25 minuti o finché saranno teneri. Quando sono cotte al forno, solitamente vengono accompagnate con sugo di pomodoro.
- In padella: Scaldare un filo d’olio in una padella e aggiungere gli gnocchi surgelati. Cuocere per circa 5-7 minuti o fino a quando saranno teneri. Si consiglia, se si sceglie di scongelarli in questo modo, di farlo accompagnandoli con qualche tipo di salsa, come la salsa bianca o la salsa rossa.
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Ulteriori suggerimenti
- Se gli gnocchi devono essere cotti in acqua bollente, è importante aggiungere all’acqua abbastanza sale per insaporire gli gnocchi.
- Se gli gnocchi saranno da cuocere in padella, come abbiamo accennato prima, dovranno essere aggiunti altri ingredienti come verdure o sugo per dargli più sapore ed evitare che ci si attacchi.
- Se dovessero avanzare degli gnocchi cotti, potrete conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero e utilizzarli nei giorni successivi.
Insomma, cucinare gli gnocchi surgelati è facile e veloce. Seguendo questi consigli potrete gustare degli gnocchi deliziosi in pochissimo tempo.