Per preparare le patatine in casa seguite questo semplice metodo. La prima regola per le patatine croccanti è eliminare quanto più amido possibile. Oltre a sciacquare le patate e lasciarle in ammollo in acqua, è fondamentale anche sceglierle con cura. Per realizzare patatine perfette , l’ideale è acquistare patate novelle o a pasta gialla . Le patate vecchie sono più ricche di amido. È meglio utilizzarli per altre preparazioni. Vi darò altri consigli sul metodo di preparazione. Scopriteli e adottateli per friggere le vostre patate . Saranno gustosi , non unti e croccanti. Vi aspetto in cucina per la ricetta.
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare le patatine croccanti?
Preparazione: 10 minuti
Riposo: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 3 persone
ingredienti
400 g di patate
Olio per friggere
1 pizzico di sale
Preparazione
Come fare le patatine croccanti?
Lavate le patate per eliminare la terra se è presente sulla parte esterna della buccia, poi sbucciatele con un pelapatate e sciacquatele nuovamente.