Il confezionamento sottovuoto degli alimenti consente di conservarli più a lungo nel congelatore . Questa tecnica ne preserva la freschezza, la consistenza, le vitamine e il sapore. Invece di acquistare attrezzature costose per eseguire questa operazione, utilizza il mio metodo semplicissimo ed efficace per confezionare gli alimenti sottovuoto senza macchina .
Confezionare gli alimenti sottovuoto senza macchina: cosa ti serve?
Per prima cosa procuratevi dei sacchetti per il congelatore con cerniera. Questa chiusura ermetica conserverà meglio il tuo cibo. Avrai bisogno anche di una bacinella di acqua fredda con cubetti di ghiaccio.
Confezionare gli alimenti sottovuoto senza macchina: la procedura dettagliata
- Per prima cosa, metti gli alimenti singolarmente nei sacchetti del congelatore;
- Chiudete i sacchetti mantenendo una piccola apertura di circa 2 cm per far uscire l’aria;
- Immergere i sacchetti nella bacinella di acqua molto fredda. La pressione lo comprimerà e quindi espellerà l’aria;
- Evacuare manualmente l’ossigeno rimanente;
- Chiudere accuratamente la borsa prima di immergerla nell’acqua. Questo infatti rischia di contaminare il cibo formando cristalli all’interno del sacchetto. Che rischia di alterarne il sapore e la consistenza;
- Metti immediatamente il cibo nel congelatore.
Ecco come mettere sottovuoto gli alimenti senza macchina in pochissimo tempo. Grazie a questa tecnica potrai conservare i tuoi alimenti per un periodo più lungo senza problemi.