Come preparare la pastella per pancake con 3 uova?

Scopri la ricetta della pastella per pancake con 3 uova . Una preparazione base per crêpes salate e dolci , che potete farcire in mille modi. Con questo metodo il vostro impasto risulterà molto morbido e saporito. Ti serviranno solo pochi ingredienti per realizzarlo. In pochi minuti avrete delle crêpe delicate , pronte ad accogliere ogni condimento immaginabile. Vediamo come farlo.

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 12-16 pancakes (111,15 Kcal per porzione)

ingredienti

3 uova
250 g di farina
500 ml di latte
Burro (per la crepiera)

Preparazione

Come preparare la pastella per pancake con 3 uova?

In una ciotola lavorate le uova con una frusta a mano e aggiungete poco per volta il latte.

Aggiungete la farina setacciata per evitare che si formino grumi e continuate a mescolare finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

L’impasto per i pancake con 3 uova è pronto.

Nella padella per crêpes, posta a fuoco basso, spalmate i fiocchi di burro con un foglio di carta assorbente e versate un mestolo di pastella.

Stendetelo e, non appena la superficie si sarà indurita, girate il pancake aiutandovi con una spatola.

Cuocere per circa trenta secondi e mettere da parte.

Ripetete l’operazione con tutto l’impasto e lasciate raffreddare le frittelle prima di utilizzarle.

Ungere la crepiera ogni due o tre crêpe, per ottenere prestazioni ottimali.