Come sbucciare le castagne crude o bollite in modo semplice e veloce. Questo metodo efficace ti sarà di grande aiuto. Il tempo di cottura varia a seconda delle ricette che volete preparare. Adesso andiamo in cucina. Vi svelerò tutti i segreti e i consigli per rendere più facile sbucciare le castagne . In più, i tuoi frutti saranno teneri e deliziosi, pronti per essere mangiati immediatamente o utilizzati in dessert , creme , ecc . Vediamo come farlo!
Preparazione: 15 minuti
Riposo: 2 ore
Cottura: 3-40 minuti
Porzioni: 4 persone (371,21 Kcal per porzione)
ingredienti
1 kg di castagne
Acqua
Preparazione
Come sbucciare le castagne crude o bollite?
Per prima cosa scegliete le castagne, eliminando quelle che presentano i buchi o sono già aperte.
Immergerli in acqua per almeno 2 ore, a temperatura ambiente.
Questa operazione serve ad ammorbidire la buccia delle castagne e facilitarne la sbucciatura.
Le castagne marce saliranno in superficie, quindi sbarazzatevene subito.
Trascorso il tempo, scolate le castagne dall’acqua e tamponatele con un canovaccio.
Incideteli uno ad uno con un taglio orizzontale su tutta la circonferenza.
Portare a bollore una pentola d’acqua e aggiungere le castagne.
Per avere le castagne crude, lessatele per 3 minuti.
Per preparare le castagne sciroppate o al rum, fate bollire le castagne per 15 minuti.
Nel frattempo scaldare una padella antiaderente.
Prendete le castagne aiutandovi con una schiumarola, lasciate scolare l’acqua e versatele subito nella pentola bollente, poche alla volta.
Coprite con un coperchio e fate cuocere per 1 o 2 minuti, scuotendo la padella di tanto in tanto.
Le castagne inizieranno ad aprirsi naturalmente.
Poi girateli subito in un panno umido e iniziate a sbucciarli.
Con l’umidità e il calore si sbucceranno subito.
Sbucciateli ancora caldi, prendendoli uno per uno e lasciando gli altri al caldo nel canovaccio.
Per preparare la farina di castagne dovranno far bollire per 40 minuti.
Mettetele poi in una teglia, sbucciatele e poi fatele asciugare in forno statico preriscaldato a 160°C per 1 ora.
Tritateli poi finemente per ottenere la farina.
Ecco come sbucciare le castagne crude o bollite in pochi semplici passaggi.