Hai dei cornetti del giorno prima che non sono stati mangiati? Per evitare sprechi alimentari, vi suggeriamo questa deliziosa e gustosa ricetta per trasformarli in cornetti alle mandorle fatti in casa!
Grandi e piccini adorano i cornetti a colazione ! È un vero piacere iniziare bene la giornata! Però ti restano ancora dei cornetti e non sai cosa fartene.
Charlotte Chateau, amante dei croissant alle mandorle, che gestisce l’account Instagram @pariswithcharlotte , ha creato la sua variazione gourmet fatta in casa riutilizzando i croissant del giorno prima.
Infatti, condivide questa ricetta semplice ma deliziosa per il croissant alle mandorle , una specialità a base di crema di mandorle. Per rifarlo in casa vi diamo subito gli ingredienti necessari e le fasi di preparazione.
Come preparare i croccanti cornetti alle mandorle fatti in casa partendo dai cornetti del giorno prima?
Per avere cornetti ultra gourmet e antispreco , provate questa ricetta dedicata a 4 persone:
4 cornetti del giorno prima
60 g di burro ammorbidito
60 g di zucchero
1 uovo
1 tappo di rum: facoltativo
60 g di polvere di mandorle
1 cucchiaio di farina
Una manciata di mandorle a scaglie
Zucchero a velo
Per lo sciroppo:
200 ml di acqua
100 g di zucchero
I passaggi di preparazione da seguire alla lettera
Mettete in una ciotola il burro ammorbidito e lo zucchero e sbollentateli con una forchetta. Aggiungete poi l’uovo e sbattete energicamente.
Aggiungete la polvere di mandorle, la farina e se volete il rum quindi amalgamate il tutto fino ad ottenere la vostra crema di mandorle.
Preparate quindi uno sciroppo di zucchero in un pentolino mescolando 100 g di zucchero in 200 ml di acqua.
Tagliate a metà i cornetti del giorno prima e bagnateli con lo sciroppo. Guarnite poi con la crema di mandorle e chiudeteli come dei piccoli panini.
Poi applicate uno strato di crema sopra e ricoprite tutti i bordi per non avere i croissant secchi.
Disporre i cornetti su una teglia e ricoprirli con le mandorle a scaglie.
Poi metteteli qualche minuto in forno per farli dorare.
Sfornate i croissant e spolverateli con lo zucchero a velo prima di servirli.