Corona di banane e fragole, morbida e senza burro, perfetta per la colazione, ma anche per la merenda. Una semplice torta a corona con tanta frutta ed è facile da preparare! I frutti che ho utilizzato nella realizzazione di questa torta sono fragole e banane e ho utilizzato un piccolo accorgimento particolare per mantenerli sodi e compatti durante la cottura. Scopri gli ingredienti e i passaggi per realizzare questo dolce facile e veloce.
Come preparare la corona di banane e fragole
Ingredienti per 6 persone:
- 280 g di farina
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 160 g di zucchero
- 1 limone
- 200 g di fragole
- 1 banana
- 1 bustina di lievito
Preparazione:
- Pulite le fragole poi tagliatele a pezzetti
- Sbucciare la banana e tagliarla a fette
- Trasferisci le fragole e le banane in un contenitore e mettile nel congelatore per 1 ora
- Lavorare le uova con lo zucchero, il succo e la scorza di limone
- Aggiungere poi il latte e l’olio; mescolare bene
- Aggiungere la farina e il lievito; frullare per qualche minuto
- Aggiungete metà della frutta congelata e mescolate delicatamente con una spatola
- Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato
- Aggiungere sopra il resto della frutta
- Infornare a 180° per 45 minuti
- Una volta pronto, lasciatelo raffreddare e servitelo.