Ecco come preparare una deliziosa crema al limone , ottima per guarnire tutti i tipi di dolci . Puoi mangiarlo anche con il cucchiaio. Il suo sapore squisito e la consistenza delicata vi faranno soccombere. Questa magnifica crema si prepara in pochissimo tempo. Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 400 ml
ingredienti
3 tuorli d’uovo
1 lime
220 ml di latte
30 g di amido di mais
160 g di zucchero
½ baccello di vaniglia
Preparazione
Come fare la crema al limone?
Versate in un pentolino la scorza di limone grattugiata con il suo succo.
In una ciotola mescolate l’amido di mais, lo zucchero, i semi di mezzo baccello di vaniglia e due cucchiai di latte.
Mescolare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Aggiungere il resto del latte nel pentolino con il succo di limone e mettere sul fuoco a scaldare.
Aggiungere la crema di amido di mais nella padella e mescolare, quindi scaldare.
Quando il composto sarà ben caldo, aggiungete i tuorli e mescolate velocemente ed energicamente.
Lasciare riposare qualche minuto sul fuoco fino ad ottenere una crema abbastanza densa, cremosa ed omogenea.
Versare la crema al limone in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare completamente.
Quando la crema sarà completamente fredda, usatela in tutti i tipi di ricette o gustatela.