Prepara insieme a me queste deliziose crocchette di patate e scamorza ! Sono croccanti e filanti. Queste meraviglie sono irresistibili . Piaceranno a tutti. Riceverai molti complimenti dai tuoi ospiti. Queste crocchette sono sublimi. Vi aspetto in cucina per prepararli.
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare le crocchette di patate con scamorza?
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 4 (269,40 Kcal per porzione)
ingredienti
180 g di scamorza
1 uovo
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di pangrattato
700 g di patate
Sale
2 cl di olio d’oliva
Preparazione
Come fare le crocchette di patate con scamorza?
Pulite i tuberi e fateli cuocere in una pentola piena d’acqua per mezz’ora dal bollore.
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Scolatele, fatele raffreddare, tagliatele a pezzetti e passatele in una ciotola.
Rompere l’uovo, separando l’albume dal tuorlo.
Aggiungete quest’ultima alla purea, con il parmigiano e un po’ di sale.
Mescolare e conservare in frigorifero per mezz’ora.
Tagliare la scamorza a cubetti.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Formate le crocchette mettendo al centro un cubetto di scamorza.
Aggiungi più patate tutt’intorno.
Procedere così con tutto il composto.
Passate le crocchette nell’albume sbattuto, poi nel pangrattato, facendo attenzione che aderiscano bene.
Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Irrorate con un filo d’olio e infornate le crocchette di patate e scamorza per una ventina di minuti.