Mettiamoci in cucina per preparare queste delizie italiane dal sapore unico ! Le crocchette di patate ripiene napoletane sono arricchite da tanti ingredienti che le rendono favolose . Questo piatto è pieno di sapore . È anche molto attraente . Come aperitivo o secondo piatto, piacerà a tutti. Vi lascio scoprire la ricetta.
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare le crocchette di patate ripiene alla napoletana?
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 45 minuti circa
Porzioni: 10
ingredienti
600 g di olio di semi di girasole
6 patate
Pepe
Sale Pangrattato Latte Farina 1 uovo
Ripieno (ingredienti già cotti, se necessari):
Broccoli Prosciutto
Salsiccia Pancetta 1 mozzarella (o scamorza) 1 melanzana
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Preparazione
Come fare le crocchette di patate ripiene alla napoletana?
Lavate bene i tuberi e cuoceteli in una pentola con acqua finché saranno teneri.
Fateli raffreddare, sbucciateli e riduceteli a purea in una ciotola.
Aggiungere uova, sale e pepe.
Lavorate il composto con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo, morbido e non appiccicoso.
Date alle crocchette una forma allungata.
Passateli nella farina e spennellateli con il latte su entrambi i lati.
Passateli nel pangrattato, ricoprendoli completamente.
Scaldare abbondante olio in una padella dai bordi alti.
Friggere le crocchette, facendole dorare.
Scolare l’olio in eccesso su carta assorbente, lasciare raffreddare.
Tagliateli a metà e guarniteli con verdure, pancetta, prosciutto e formaggio.
Cuocere per pochi minuti a 200 gradi.
Servite le crocchette di patate ripiene alla napoletana.