Croissant come in pasticceria

Ecco il metodo infallibile per fare croissant proprio come quelli del fornaio , croccanti e teneri allo stesso tempo. Questi pasticcini classici ti renderanno felice. Questa ricetta è facile da riprodurre. Devi solo seguire attentamente tutti i passaggi. I vostri cornetti saranno impeccabili , buonissimi e soffici . Vi aspetto in cucina per la ricetta.

Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare i croissant come dal fornaio?
Preparazione: 1 ora
Cottura: 35 minuti
Porzioni per circa 15 cornetti

ingredienti
500 g di farina
15 g di lievito di birra fresco
120 g di zucchero semolato 285
ml di acqua (o 170 ml di acqua + 115 ml di latte ) 290

  • 30 g di margarina vegetale (o burro)
    1 uovo intero
    1 tuorlo d’uovo
    Scorza grattugiata di un limone biologico
    Zucchero a velo

Preparazione
Come fare i croissant come dal fornaio?
In una piccola ciotola, mettere 170 ml di acqua.