Faça comigo esses deliciosos croquetes de batata scamorza ! Eles são crocantes e pegajosos. Essas maravilhas são irresistíveis . Eles vão agradar a todos. Você receberá muitos elogios de seus convidados. Esses croquetes são sublimes. Estarei esperando você na cozinha para prepará-los.
Resumo
Ingredientes
Preparação
Como fazer croquetes de batata scamorza?
Preparação: 25 minutos
Cozimento: 50 minutos
Porções: 4 (269,40 Kcal por porção)
Ingredientes
180 g de scamorza
1 ovo
50 g de parmesão ralado
50 g de pão ralado
700 g de batatas
Sal
2 cl de azeite
Preparação
Como fazer croquetes de batata scamorza?
Limpe os tubérculos e cozinhe-os em uma panela com água por meia hora após ferver.
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Escorra, deixe esfriar, corte em pedaços e bata em uma tigela.
Quebre o ovo, separando a clara da gema.
Adicione este último ao purê, com o parmesão e um pouco de sal.
Misture e leve à geladeira por meia hora.
Corte a scamorza em cubos.
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Molde os croquetes colocando um cubo de scamorza no centro.
Adicione mais batatas ao redor.
Proceda assim com toda a mistura.
Passe os croquetes na clara de ovo batida e depois na farinha de rosca, certificando-se de que aderem bem.
Coloque-os num tabuleiro forrado com papel manteiga.
Regue com um fio de azeite e leve ao forno os croquetes de batata scamorza durante cerca de vinte minutos.