Crostata: facile crostata italiana con marmellata. La confettura che ho utilizzato per questa crostata è una confettura di frutti rossi, ma potete utilizzare qualsiasi tipo di confettura e marmellata che preferite, oppure anche Nutella o altre creme spalmabili. L’impasto è morbido e c’è appena un velo di marmellata, rendendolo un dolce perfetto per la colazione. Scopri gli ingredienti e i passaggi per preparare la crostata alla marmellata italiana.
Come fare la crostata: crostata di marmellata italiana
Ingredienti per 6 persone:
- 500 g di farina
- 200 g di burro
- 180 g di zucchero
- 3 uova
- 7 g di lievito
- Estratto di vaniglia
- 400 g di marmellata
Preparazione:
- In una ciotola versate la farina setacciata, il lievito e il burro freddo a pezzetti
- Impastare fino a quando l’impasto risulterà sabbioso
- Aggiungete uno alla volta la vaniglia, lo zucchero e le uova
- Lavorare l’impasto per qualche minuto sulla spianatoia fino ad ottenere una palla di impasto uniforme e lasciarla riposare per 30 minuti/1 ora in frigorifero
- Stendere l’impasto su un piano di lavoro infarinato.
- Disponetela in uno stampo da crostata di circa 20 cm di diametro.
- Ricoprire la base con la marmellata
- Tagliate la restante pasta a strisce e adagiatele sulla marmellata, incrociandole
- Cuocere in forno a 200°C per 35 minuti (ventilato) fino a quando la pasta sarà dorata
- Una volta pronto, sfornatelo e lasciatelo raffreddare completamente, quindi servitelo a fette.