Per realizzare questa magnifica crostata crumble allo yogurt e limone , dovete prima preparare un impasto. Servirà sia come base che come copertura della crema. Si compone di albumi mescolati con yogurt greco e limone. Il tutto è favoloso . Questo dessert super delizioso è croccante e tenero allo stesso tempo. Questo connubio di consistenze ha un impatto al palato . Lo amerai. Scorri verso il basso per vedere la ricetta!
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come preparare la crostata crumble allo yogurt e limone?
Preparare l’impasto
Prepara la crema
Assemblare la torta
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Porzioni: 6
ingredienti
Impasto:
1 cucchiaino di lievito in polvere
56 g di farina
70 g di zucchero
80 g di burro
Scorza di limone
grattugiata 2 tuorli d’uovo
Crema:
50 g di farina
400 g di yogurt greco
½ cucchiaino di succo di limone
80 g di zucchero
2 albumi
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Preparazione
Come preparare la crostata crumble allo yogurt e limone?
Preparare l’impasto
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.
Sbattere i tuorli con lo zucchero in una ciotola capiente.
Aggiungere il burro e frullare ancora.
Aromatizzare con scorza di limone grattugiata.
Incorporate la farina, continuando a sbattere.
Aggiungere il lievito.
Mescolare tutto bene.
Dividete l’impasto in 2 sul piano di lavoro e formate delle palline.
Avvolgeteli e congelateli per 30 minuti.
Prepara la crema
Montare gli albumi con il succo di limone a neve ferma con un mixer.
Aggiungere gradualmente lo yogurt continuando a sbattere.
Incorporate gli zuccheri, sempre mescolando con un mixer.
Aggiungere la farina.
Mescolare tutto bene.
Assemblare la torta
Preriscaldare il forno a 180°C.
Imburrare e infarinare una tortiera.
Distribuirvi sopra uno degli impasti.
Ricopritela con la panna e livellatela.
Grattugiare l’altro impasto in superficie.
Cuocere la crostata crumble allo yogurt e limone per circa 35 minuti.