Gli ingredienti non sono difficili da reperire e anche la sua preparazione non è complicata. Un dolce perfetto per chi non ha molta esperienza nella pasticceria casalinga.
Andiamo alla ricetta:
Delizioso dessert alla banana
Per iniziare vediamo gli ingredienti base di cui dispone questa ricetta:
ingredienti
Per la crema al caramello:
- 1 tazza di zucchero
- 200 gr. fior di latte
- 6 banane
Per la crema:
- 200 gr. fior di latte
- 3 cucchiai. zuppiere di amido di mais
- 1/2 tazza di zucchero
- 3 tuorli
- 1 cucchiaino. di essenza di vaniglia
- 3 tazze di latte
- Cannella in polvere a piacere (per decorare)
Ingredienti per il dessert alla banana
- Per prima cosa in un pentolino aggiungiamo la tazza di zucchero a fuoco moderato e con una spatola mescoliamo.
- Quando osserviamo che lo zucchero sta diventando dorato, aggiungiamo poco a poco la panna, mescolando.
- Quindi scegliamo un vassoio adatto per il dessert e versiamo sopra la crema al caramello. Successivamente, le fette di banane e mescolare bene. Lo portiamo in frigo e lo riserviamo, sarà la base del dolce.
- Passaggio successivo, in un pentolino aggiungiamo la crema di latte, i cucchiai di amido di mais, 1/2 tazza di zucchero e mescoliamo il tutto.
- Continuiamo aggiungendo i tuorli, l’essenza di vaniglia, mescoliamo con la spatola e versiamo le tazze di latte.
- Adesso lo portiamo a fuoco moderato finché non bolle e si addensa, una volta raggiunta la consistenza desiderata, lo mettiamo a raffreddare in una ciotola con acqua fredda.
- Una volta che il composto si è raffreddato, lo si versa nella fontana con il caramello e la panna che abbiamo lasciato in frigo.
- Infine lo riportiamo al freddo per circa 3 ore, guardiamo la consistenza che desideriamo.
- Per finire, lo togliamo dal frigo e lo cospargiamo di cannella a piacere