n questo articolo vi presento una ricetta per il “Dessert Fresco alle Fragole” che non solo delizierà il vostro palato, ma è anche molto facile da preparare, poiché non richiede l’uso del forno. Quindi mettiti al lavoro!
Come preparare il dessert alle fragole fresche
Preparate questo delizioso dessert freddo nel modo seguente:
ingredienti
-400 ml di panna
-4 albumi
-1 lattina di latte condensato (490 g)
-10 grammi di gelatina non aromatizzata
-1 pan di spagna fatto in casa o acquistato
-200 g di fragole fresche
crema tipo pasticceria
-4 tuorli d’uovo
-10 cucchiai di zucchero
-10 cucchiai di acqua
Preparazione
- Iniziate preparando la gelatina non aromatizzata seguendo le indicazioni sulla confezione. In genere consiste nell’idratarlo con acqua fredda e poi scioglierlo in acqua calda. Riservare per rinfrescare un po’.
- Preparare la panna montata: in una ciotola capiente, montare la panna fino a renderla morbida. Aggiungere il latte condensato e mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Versare la gelatina calda nel composto di panna e latte condensato, mescolando delicatamente per incorporarla completamente. La gelatina contribuirà a conferire al dessert una consistenza compatta e cremosa una volta refrigerato.
- In un’altra ciotola pulita, sbattere gli albumi a neve ferma. Aggiungere gli albumi montati al composto di panna e gelatina, mescolando con movimenti delicati e rotanti per mantenere la consistenza soffice.
- Lavate e tagliate le fragole a fettine sottili o a cubetti, a seconda delle vostre preferenze. Conservare alcune fette per decorare il dolce alla fine.
- Crema pasticcera: In un pentolino mettiamo l’acqua e lo zucchero e portiamo sul fuoco finché non bolle.
Dopo che il composto bolle, tenerlo a fuoco basso per un minuto e aggiungere i tuorli sbattuti. Adesso battiamo vigorosamente. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto.
Assemblare il dolce:
- In uno stampo rettangolare o in coppette individuali, disporre sul fondo uno strato di torta fatta in casa o acquistata. Aggiungete uno strato di crema pasticciera, questo darà un sapore incredibile a questo dolce.
- Sopra lo strato di torta, versare metà del composto di panna e gelatina. Quindi distribuire uniformemente metà delle fragole tagliate sulla panna.
- Ripetere l’operazione aggiungendo un altro strato di torta, il resto della crema pasticciera, la crema con gelatina e le restanti fragole.
- Coprite il dolce con la pellicola trasparente o con un coperchio e mettetelo in frigorifero per almeno 3 ore, o finché non sarà ben freddo e sodo.
- Al momento di servire, guarnire il dessert con le fettine di fragola tenute da parte e, se lo si desidera, con altra panna montata o crema pasticcera. Pronto per divertirti!
Questo dessert alle fragole fresche non è solo una delizia per il palato, ma è anche un’ottima opzione per sorprendere i vostri ospiti in ogni occasione speciale.
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Il connubio tra la cremosità della panna, la freschezza delle fragole e il sapore morbido della torta vi garantisce un’esperienza culinaria unica. Quindi, vai avanti e prepara questo dessert e condividi il suo sapore delizioso con i tuoi cari. Vi assicuro che sarà un successo totale!