e empanadas sono una delizia culinaria che si trova sulle tavole di varie culture in tutto il mondo. La loro versatilità e il sapore ineguagliabile li rendono irresistibili per chi cerca un’esperienza gastronomica unica. In questa occasione entriamo nel mondo del mare per presentare delle squisite Empanadas di Tonno con Salsa Bianca.
Questa perfetta combinazione di sapori marini con salsa cremosa delizierà le tue papille gustative ad ogni boccone. Saranno senza dubbio una bomba di sapore per il vostro palato!
Preparati a esplorare una nuova dimensione della cucina e sorprendi i tuoi cari con questa ricetta eccezionale!
Ricetta facile per empanadas di tonno con salsa bianca
Per preparare questa deliziosa ricetta, avremo bisogno di:
ingredienti
-2 scatolette di tonno in acqua, sgocciolato
-1 cipolla piccola, tritata finemente
-2 spicchi d’aglio, tritati
-1/2 peperone rosso, tritato finemente
-1 peperone verde, tritato finemente
-1 carota media, grattugiata
-Fresco prezzemolo tritato
-Sale e pepe qb
-12 coperchi per empanadas
-Olio per friggere
Per la besciamella:
-2 cucchiai di burro
-2 cucchiai di farina
-1 tazza di latte
-Sale e pepe qb
-Noce moscata grattugiata (facoltativa)
Preparazione
- In una padella capiente, scaldare un po’ di olio vegetale a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio e cuocere fino a quando saranno dorati e fragranti.
- Aggiungere i peperoni rossi e verdi, insieme alla carota grattugiata. Cuocete il composto per qualche minuto, finché le verdure saranno tenere.
- Aggiungete nella padella il tonno sgocciolato e mescolate bene con le verdure. Cuocete il composto ancora per qualche minuto, assicurandovi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
- Aggiungete al composto le olive verdi tritate e il prezzemolo fresco. Condite con sale e pepe a piacere. Mescolare il tutto fino a quando i sapori non saranno integrati e riservare il composto a raffreddare.
Per la salsa bianca
- Nel frattempo prepariamo la besciamella. In un pentolino, sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Aggiungere la farina e mescolare costantemente per un minuto.
- Versare gradualmente il latte in questo composto, mescolando continuamente per evitare grumi. Cuocere la salsa a fuoco medio finché non si addensa e acquisisce una consistenza cremosa. Se volete potete aggiungere un pizzico di noce moscata grattugiata per esaltare i sapori.
- Togliete la besciamella dal fuoco e lasciatela raffreddare leggermente. Raffreddandosi la salsa si addenserà ancora di più.
Per assemblare le empanadas
- Una volta che il composto di tonno e verdure si sarà completamente raffreddato, è il momento di assemblare le empanadas. Metti un po’ di ripieno al centro di ogni disco di pasta per empanada. Piegate l’impasto a metà, formando un semicerchio, e premete i bordi con una forchetta per sigillare.
- In una padella capiente, scaldare abbondante olio vegetale a fuoco medio-alto. Assicuratevi che l’olio sia abbastanza caldo prima di aggiungere le polpette.
- Cuocere le empanadas in porzioni, rosolandole su entrambi i lati fino a quando diventano croccanti e dorate. Trasferiteli su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
E questo è tutto! Queste empanadas di tonno sono deliziose, vedrete che diventeranno una delle vostre preferite.
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Suggerimenti:
- Puoi aggiungere il tuo tocco personale a questa ricetta aggiungendo altri ingredienti al composto di tonno e verdure, come mais dolce, spinaci o formaggio grattugiato. Diventa creativo e sperimenta i sapori!
- Se preferisci un’opzione più sana, puoi cuocere le empanadas invece di friggerle. Preriscaldare il forno a 200°C, disporre le empanadas su una teglia unta e cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando saranno dorate e croccanti.
- Accompagnate queste empanadas con un’insalata fresca o del riso bianco per un pasto completo ed equilibrato.
- Se vi avanzano delle empanadas, potete conservarle nel congelatore e gustarle il giorno successivo. Assicurati solo di riscaldarli nel forno o in una padella per mantenere la loro consistenza croccante.