Prepariamo insieme questa favolosa cheesecake ricotta e arancia senza farina . È particolarmente morbido e delizioso. Amerai il sapore eccezionale di questa cheesecake . Scoprite la ricetta per dargli forma e mettiamoci subito all’opera. La tua torta sarà divinamente buona .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 6
ingredienti
4 uova intere a temperatura ambiente
160 g di zucchero semolato
Scorza grattugiata di un’arancia Estratto
di vaniglia
500 g di ricotta fresca
125 g di yogurt naturale
40 g di farina di riso (o fecola di patate)
50 ml di succo d’arancia
Preparazione
Come fare la cheesecake ricotta e arancia senza farina?
Imburrare uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro e rivestirlo con carta da forno.
In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero semolato, la vaniglia e la scorza d’arancia fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete la ricotta, lo yogurt bianco, il succo d’arancia e frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Aggiungere la farina di riso, amalgamare il tutto.
Incorporate infine gli albumi precedentemente montati a neve.
Versare l’impasto nello stampo.
Cuocere la torta in forno statico preriscaldato a 170° per circa 55-60 minuti.
Una volta cotta la torta, spegnete il forno, aprite leggermente lo sportello e lasciate la torta nel forno caldo e spento per altri 30 minuti.
Disporre la cheesecake alla ricotta e arancia senza farina su un piatto e spolverizzare con zucchero a velo.