Scopri la ricetta del flæskesteg , un arrosto di maiale danese che solitamente viene servito a Natale . Questo piatto è favoloso . È molto allettante e ricco di gusto. I tuoi ospiti saranno sedotti dal suo splendore. Per realizzare questo bellissimo menù vi basterà eseguire pochi semplici gesti. Il risultato vi lascerà senza parole.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 2,5 ore
Porzioni: 6
ingredienti
Arrosto di maiale con cotenna
2 tazze di acqua
Foglie di alloro
Rosmarino
Pepe
Sale grosso
Preparazione
Come preparare il flæskesteg?
Praticare delle incisioni profonde sulla crosta, ad intervalli di 5 mm.
Dovrebbero essere profondi, ma non estendersi sulla carne.
Calcolate un cucchiaino di sale grosso per ogni chilo di carne.
Strofinarlo sulla crosta e tra le incisioni praticate, pepare.
Disporre l’arrosto su una griglia nella teglia.
La crosta deve essere il più orizzontale possibile.
Versare l’acqua nella teglia.
Aggiungere le erbe.
Metti la carne sul ripiano centrale del forno non preriscaldato, quindi accendilo a 200 gradi.
Lasciare cuocere per un’ora, poi eliminare le erbe aromatiche e proseguire la cottura per un’ora e mezza, attivando il grill negli ultimi 5 minuti di cottura.
Lasciare riposare il flæskesteg per qualche minuto prima di affettarlo e servirlo.