Amerai questo piatto vegetariano dal gusto eccezionale . Il flan di verdure è ricco di sapore . È un menù sano e nutriente . Tutti lo adoreranno. Preparate questo piatto super delizioso seguendo attentamente le mie istruzioni. La ricetta è facile da realizzare.
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare il flan di verdure?
Preparazione: 35 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 9 (250 Kcal per porzione)
ingredienti
60 g di parmigiano grattugiato
100 g di formaggio leggero
130 g di pangrattato
1 cipolla rossa
6 pomodori
1 broccolo
1 melanzana
2 peperoni
2 zucchine
sale
basilico
3 cucchiai di olio d’oliva
1 rametto di rosmarino
3 spicchi d’aglio
Per la salsa: Aneto
tritato
Succo di ½ limone
2 spicchi d’aglio schiacciato
3 cl di olio d’oliva
Pepe
Sale
Paprica affumicata
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Preparazione
Come fare il flan di verdure?
Lavate le zucchine e le melanzane, tagliatele a metà, poi a fette.
Salate le verdure e mettetele in 2 contenitori diversi.
Lasciare riposare per dieci minuti.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Pulite i peperoni e tagliateli a pezzetti.
Sbucciare e affettare la cipolla.
Fatela rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio.
Aggiungere i peperoni e cuocere per 5 minuti.
Scolate le verdure dal loro liquido e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.
Condire con olio e infornare per 25 minuti.
Lavare i broccoli e tagliarli a pezzetti.
Metteteli in una ciotola.
Copriteli con acqua bollente e lasciateli riposare per dieci minuti.
Grattugiare metà dei pomodori in una ciotola.
Aggiungere sale e basilico, mescolare.
Mescolare tutte le verdure in una ciotola.
Trasferire la preparazione in una pirofila.
In un’altra ciotola, mescolare il pangrattato con l’aglio schiacciato, il rosmarino e il parmigiano.
Guarnire le verdure con questo composto.
Aggiungete le fette di pomodoro e il formaggio magro grattugiato, quindi irrorate con un filo d’olio.
Rimettere in forno e cuocere per un quarto d’ora a 200 gradi.
Preparate la salsa mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola.
Servite il flan di verdure con questa salsa.