Questa bellissima frittata di zucchine è stata cotta al forno. Si tratta di una ricetta molto semplice da preparare , che potrete gustare come piatto unico. Questa deliziosa frittata è ideale anche per l’aperitivo. Per fare questo, tagliatelo a cubetti e mettete accanto dei pezzetti di formaggio ! Provate questa alternativa alla solita frittata! Sono sicuro che ti piacerà.
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 20 minuti
ingredienti
4 uova
2 o 3 zucchine
1/2 cipolla
Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe
Formaggio (grattugiato)
Preparazione
Come fare la frittata di zucchine?
Lavare e tagliare le zucchine a fettine sottili.
In una padella fate rosolare la cipolla tritata con un filo d’olio. Aggiungete le zucchine e fatele rosolare per qualche minuto. Aggiungete un bicchiere d’acqua, coprite con il coperchio e fate cuocere per 10/15 minuti, finché non si sarà ammorbidita.
Nel frattempo rompete le uova in una ciotola. Aggiungere sale e pepe e sbattere con una forchetta. Aggiungete 2 cucchiai di formaggio grattugiato e le zucchine già pronte. Per mescolare il tutto.
Bagnare e strizzare un foglio di carta da forno e foderare una tortiera piccola. Versare il composto di uova e cuocere a 160 gradi per circa 20 minuti.
Togliete la frittata di zucchine dal forno non appena sarà ben dorata. Lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo.