Frittelle di mele con crema pasticcera super buone

Le frittelle di mele con crema pasticciera sono buonissime e invitanti. Sono preparati con pasta sfoglia , croccante e friabile. Adorerai queste magnifiche ciambelle . Sono davvero deliziosi . Vi aspetto in cucina per dar loro forma.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 6 ciambelline

ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia (rettangolari)
1 mela
Zucchero di canna

Per la crema pasticciera :
45 g di amido di mais
90 g di zucchero
500 g di latte intero
Scorza di limone (intera)
2 tuorli d’uovo

Preparazione

Come fare le frittelle di mele con crema pasticcera?

Preparate la crema pasticcera: mescolate in un pentolino lo zucchero con i tuorli d’uovo con una frusta, poi aggiungete l’amido di mais setacciato e continuate a mescolare fino a formare una crema.

Scaldare e versare poco a poco il latte.

Aggiungere la scorza intera di un limone (non trattato).

Cuocere a fuoco medio, continuando a mescolare con la frusta, fino a quando la crema sarà soda.

Spegnere il fuoco, eliminare la scorza di limone e coprire la crema con pellicola trasparente.

Lavate con cura una mela abbastanza grande, privatela del torsolo e tagliatela a fettine non troppo sottili.

Disporre la prima sfoglia di pasta sfoglia sulla griglia e adagiarvi sopra sei fette di mela alla stessa distanza tra loro.

Disporre la crema pasticcera tutt’intorno alle fette di mela.

Ricoprire delicatamente con l’altro foglio di pasta sfoglia.

Ritagliate le ciambelline utilizzando un tagliabiscotti di circa 8-10 cm di diametro, o almeno un po’ più grande delle fette di mela.

Sigillare bene i bordi utilizzando una forchetta.

Versate sopra una manciata abbondante di zucchero di canna e infornate per circa 20 minuti a 210°C, poi sfornate e servite.

Le frittelle di mele con crema pasticcera sono pronte da gustare.