Ecco un’altra ricetta di polpette vegetariane che piacerà a tutti. Sono gustosi e invitanti. Le polpette di patate e zucchine con formaggio sono facili da preparare. Basta cuocere prima le verdure e mescolarle con il resto degli ingredienti. Successivamente date alle polpette la forma che preferite e cuocetele in forno. Il risultato sarà sorprendente . Le vostre polpette di verdure saranno davvero deliziose . Vi invito a leggere la ricetta e riproporla.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
200 g di patate
300 g di zucchine
40 g di parmigiano grattugiato
150 g di formaggio Philadelphia
1 uovo
Sale
Pangrattato
Preparazione
Come fare le polpette di patate e zucchine al formaggio?
Preriscaldare il forno a 190°C.
Lavate le zucchine e grattugiatele finemente.
Lavare anche le patate.
Metteteli in una pentola e copriteli con acqua.
Lasciateli cuocere completamente, poi fateli raffreddare, sbucciateli e riduceteli in una purea.
Raccogliete quest’ultima in un contenitore e aggiungete le zucchine.
Aggiungere l’uovo e i formaggi.
Salare leggermente.
Formare le polpette e passarle nel pangrattato.
Disponetele sulla teglia foderata con carta da forno.
Cuocere le polpette per dieci minuti.
Poi girateli e cuoceteli dall’altro lato per altri 10 minuti.
Le polpette di patate e zucchine al formaggio sono pronte per essere gustate.