Hummus con il Bimby, una ricetta orientale cremosa e vellutata a base di ceci. È uno dei piatti tipici del Medio Oriente. È preparato a partire da una base di crema di ceci, arricchita con semi di thai (purea di sesamo), limone e cumino. Questa è la ricetta del Bimby che vi permetterà di velocizzare la preparazione. Scopri gli ingredienti e i passaggi per preparare l’hummus fatto in casa.
Come fare l’hummus nel Bimby
Ingredienti per 4 persone:
300 g di ceci cotti
2 cucchiai di tahina
1 limone
1 spicchio d’aglio
50 ml di olio d’oliva
1 cucchiaino di cumino macinato
Questo
Paprica
Preparazione:
Mettete i ceci scolati nella ciotola del Bimby
Aggiungere gli altri ingredienti (tranne la paprika): mescolare 30 secondi/velocità 8
Usando una spatola, raschiare le pareti della ciotola: mescolare per 2 minuti/velocità 5
Se volete una consistenza meno densa aggiungete un po’ d’acqua e un po’ di olio d’oliva. Se invece desideri una texture più fine, stendi per 30 secondi/velocità 5
Trasferire l’hummus su un piatto e guarnire con la paprika