Ma non preoccuparti! Oggi vi porto una ricetta infallibile per preparare un delizioso impasto per le empanadas con solo 3 ingredienti e, soprattutto, non avrete bisogno di usare le uova. Continua a leggere e scopri come sorprendere i tuoi cari con queste squisite empanadas.
Impasto per empanadas con 3 ingredienti e senza uova
Ingredienti:
-2 tazze di farina
-1/2 tazza di olio
-1/2 tazza di acqua tiepida
Preparazione:
- In una ciotola capiente, setacciare 2 tazze di farina di frumento. Se volete aggiungere un po’ di sale per esaltarne il sapore, è giunto il momento di farlo.
- Aggiungete l’olio alla farina setacciata e mescolate bene con un cucchiaio o una forchetta fino ad ottenere una consistenza sabbiosa. Se vuoi dargli un tocco di sapore in più, puoi usare il burro o la margarina in sostituzione dell’olio.
- Aggiungete poco a poco l’acqua tiepida, mescolando con le mani o con una spatola, fino a formare un composto liscio ed omogeneo. Potrebbe non essere necessario utilizzare tutta l’acqua, poiché ciò dipenderà dall’umidità della farina.
- Riportare l’impasto sul piano di lavoro e lavorarlo per qualche minuto, fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Dividete l’impasto in porzioni più piccole, a seconda della dimensione desiderata per le vostre empanadas. Potete creare delle palline e poi appiattirle con le mani, oppure utilizzare un mattarello per stendere l’impasto e ritagliare dei cerchi con un tagliabiscotti o un bicchiere.
- Riempi ogni cerchio di pasta con il ripieno che preferisci, che si tratti di carne, pollo, verdure o qualsiasi altra combinazione desideri.
- Piegate l’impasto a metà, sigillando i bordi premendo con le dita o aiutandovi con una forchetta per realizzare il repulge. Assicuratevi che siano ben chiusi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
- Preriscaldate il forno a 180°C e disponete le empanadas su una teglia precedentemente unta o rivestita con carta da forno.
- Cuocere le empanadas per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorate e croccanti.
- Togliete le empanadas dal forno e lasciatele raffreddare qualche minuto prima di servire.
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Con questa semplice ricetta di pasta per empanada senza uova, puoi goderti uno spuntino delizioso e versatile. Che si tratti di un pranzo veloce, di una cena informale o di una festa, queste empanadas saranno al centro dell’attenzione. Vai avanti e prova questo impasto e lasciati sorprendere dal suo sapore e dalla sua consistenza!
Perchè è meglio sostituire l’uovo nella pastella?
Preparare l’impasto per le empanadas senza utilizzare le uova presenta numerosi vantaggi e benefici. Di seguito cito alcuni dei motivi per cui è preferibile optare per un impasto senza uova:
- Più sano: rimuovendo l’uovo dall’impasto si riduce la quantità di grassi saturi e colesterolo presenti nella ricetta, il che è vantaggioso per chi vuole mantenere una dieta più sana o ha specifiche restrizioni dietetiche.
- Allergie e restrizioni dietetiche: molte persone sono allergiche alle uova o hanno un’intolleranza a questo ingrediente. L’uso di un impasto senza uova elimina il rischio di reazioni allergiche e consente a chi ha restrizioni dietetiche di godersi le empanadas senza preoccupazioni.
- Economico: le uova possono essere un ingrediente costoso, soprattutto se devi preparare grandi quantità di impasto. Omettendo l’uovo, il costo degli ingredienti si riduce e diventa più accessibile per chi vuole preparare empanadas senza spendere una fortuna.
- Conservazione: Le empanadas realizzate con impasto senza uova solitamente si conservano più a lungo. Questo perché l’uovo, essendo un alimento deperibile, può accelerare il processo di deterioramento dell’impasto. Togliendo l’uovo le empanadas si mantengono fresche più a lungo.
- Sapore e consistenza: sebbene l’uovo possa fornire morbidezza e morbidezza alle masse, nel caso delle empanadas, non è un ingrediente essenziale. L’impasto senza uova può risultare comunque croccante all’esterno e tenero all’interno, soprattutto se si segue una buona tecnica di impasto e una corretta cottura.
In sintesi, preparare l’impasto per le empanadas senza utilizzare le uova è un’opzione sana, versatile e accessibile per coloro che desiderano gustare queste deliziose preparazioni senza preoccuparsi di allergie, restrizioni dietetiche o costo degli ingredienti. Vai avanti e prova questa alternativa e scopri quanto possono essere gustose e soddisfacenti le empanadas senza uova.